Was ist Aquakultur?

Aquakultur ist die kontrollierte Aufzucht von aquatischen, also im Wasser lebenden Organismen wie Fischen, Muscheln, Krebsen oder Algen. Sie kann in offenen Systemen erfolgen, zum Beispiel in künstlich angelegten Teichen an Flüssen oder Küsten sowie in Netzgehegen im Meer. Daneben gibt es geschlossene Systeme, sogenannte Kreislaufanlagen, die weitgehend von der Umwelt abgekoppelt sind.